Особый вид кофейного дерева. В переводе «робуста» означает «сильный».  В отличии от Арабики, Робуста менее требовательны к температурному режиму и составу почвы. Этот вид более урожайный и более устойчивый к болезням.
Самое главное преимущество робусты в том, что в ее зернах содержится гораздо больше кофеина, чем в арабике. В чистом виде эти зерна почти не употребляются, зато робуста великолепна в различных смесях с арабикой. Она придает терпкость и горчинку, яркость и насыщенность кофейной смеси.