Улунский чай относится к полуферментированным чаям, он обладает самыми лучшими качествами зеленого и черного чая, и по классификации находится между ними. В процессе термической обработки ферментация  происходит по краю листа, середина остается нетронутой, отсюда и термин - "полуферментированный" чай. Иногда называют "бирюзовым" по оттенку вдоль кромки листа.
Чай обладает поистине необыкновенным сладковато медовым вкусом и нежным, пленящем карамельно-молочном ароматом, а послевкусие остается надолго даря незабываемое ощущение недавнего чаепития.
Благодаря сильной ферментации, настой имеет оранжево-краный цвет янтаря. В заварке чай пьется мягко и ровно, даря незабываемые ощущения.
В процессе чайной церемонии выдерживает до 7 завариваний без потери вкуса и аромата.
Молочный Улун способствует снижению веса, при постоянном употреблении увеличивает продолжительность жизни.